Radis red meat

Description :

Saisonnalité

Moins connu que le radis botte ou le radis noir, le radis red meat est une variété ancienne qui mériterait d'être plus connue. Sa pleine saison s'étend de septembre à décembre. 

Utilisation 

Croquant et doux, le radis red meat sait réveiller vos papilles. Il possède une peau blanche et verdâtre au goût piquant et une chair couleur rose vif, croquante et à la saveur douce.  Simple et rapide à préparer, il fait toujours sensation dans une assiette. Il se déguste très simplement en enlevant les extrémités, coupé en fines tranches en apéro. Il peut servir de toast. Vous pouvez aussi le râper, l'émincer finement et l'ajouter dans vos tartares de poisson ou vos salades.

Nutrition :

Source de vitamine C et de nutriments, le radis red meat stimule le système immunitaire.

Grâce à sa forte concentration en eau et en minéraux , il a un fort pouvoir drainant qui permet de nettoyer le corps et facilite la régénération des cellules du foie.

Il contient également différents antioxydants qui préviennent l'apparition des cancers.