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L’oignon blanc est un oignon jeune : frais, plus doux et plus riche en eau que son grand frère, l’oignon sec, il est aussi plus tendre et ne se conserve que quelques jours, dans le bac à légume du réfrigérateur. Il se présente en botte, avec ses feuilles, et on le trouve d’avril à juillet.
Doux et croquant, il relève vos salades et vos recettes à base de crudités.
