1.80 € / 100g
(18.00 € / kg)
La mâche se récolte de l'automne à la fin de l'hiver. Elle est capable de passer les températures froides même si ses feuilles ne supportent pas le gel. Il vaut donc mieux la faire pousser sous abris.
La mâche est particulièrement appréciée et consommée dans le pays nantais ! La Loire fournissant l'eau et un sol propice à son développement.
Notre petit coup de cœur chez L'épi : la consommer avec un bon gésier de canard !
Nous vous conseillons de la laver au moins deux fois afin d'éliminer tous les petits grains de terre qui pourraient croustiller sous les dents ! :)
Riche en bêta-carotène, vitamine C et vitamine E, elle a des propriétés anti-oxydantes qui permettent de ralentir le vieillissement des cellules.
