Chou de Bruxelles

Description :

Saisonnalité :

Le chou de Bruxelles se récoltent d'octobre à mars.

Utilisation :

Un temps mis à l'écart, le chou de Bruxelles revient dans nos cuisines. Il est facilement déclinable en entrée ou en plat avec des recettes cuisson à la vapeur, à la poêle ou au wok.

Nutrition :

Riche en fibre, le chou de Bruxelles est un aliment qui contient peu de calories, il est donc idéal pour les personnes souhaitant perdre du poids ou maintenir leur ligne. Comme tout crucifère qui se respecte, le chou de Bruxelles contient des minéraux tels que le potassium, le phosphore, les vitamines A, B et C entre autres, connus pour leurs propriétés antioxydantes.