3.13 € / 250g
(12.52 € / kg)
La saison du champignon est comme vous le savez surement l'automne, mais le champignon de Paris pousse dans des caves où la température et l'humidité sont contrôlés ce qui permet d'en avoir toute l'année.
Le champignon de Paris se cuisine de multiple façons : cru, à la poêle, en soupe, en risotto ou encore en omelette. De manière générale, il accompagne à merveille les viandes blanches.
Chez L'épi, nous préférons le Champignon de Paris brun pour ses arômes boisés, moins terreux et son petit goût de noisette.
Il est plus riche en protéines qua la majorité des légumes. Il contient du sélenium et presque toute la famille des vitamine B (B1,B2,B3,B5,B6 et B9).
Il a un très faible apport calorique (21kcal pour 100gr) grâce à sa forte concentration en eau.
