GAEC du Chêne Long

Des produits de la ferme

 

Avec la volonté forte de mettre en avant l’importance d’une alimentation à l’herbe (pour le respect de l’animal et de l’environnement), Yves a participé à la reconnaissance de la STG «Lait de Foin» en France. Sa femme, Aurélie, profite d’un lait d’excellente qualité pour fabriquer ses produits dans le laboratoire à côté de la salle de traite. 

 

Les vaches sont nourries à 75% d’herbe ou foin, sans produit fermenté. Leur lait est travaillé dans les 2 heures qui suivent la traite pour conserver toutes ses propriétés.